ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಶೀತ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮಸೂರವು ತಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಸೂರ, 100% ಮಾಂಸ ಮುಕ್ತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋರಿಸ್ಸಿಟೊವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಓದುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಮಸೂರ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿದ ಈ ಮಸೂರವು ಶೀತ ದಿನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಲಾಯನ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 4 ಜನರಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೌತೆ ಮಾಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮಸೂರ, ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ...
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 390
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ