ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಎ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ. ನೀವು ಸಹ ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದೊಂದಿಗೆ ಆಡುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆ ಇಂದು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ!
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಘನಗಳು
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ - ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಕೌರರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಮಯವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ... ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಜಾಗರೂಕತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
- ನಾವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
- ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬರಿದಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.