ಸೀಗಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕ್ಯಾಡಿಜ್ನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಕ್ಯಾಡಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೀಗಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಡಿಜ್ನ ಹಿಂದಿನ ಕಾರ್ನೀವಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆ ದೋಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಡಿ iz ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಸೀಗಡಿಗಳು ಎ ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿ ಜಾತಿಗಳು ಅದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಸಮುದ್ರಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೀಗಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ 50 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ನೀರು.
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• 1 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ನಾವು ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ. ಸೀಗಡಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ, ನಾವು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಸೀಗಡಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇತರರಿಂದ ಹುರಿಯಲು. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಿಲೋಕಾಲರಿಗಳು 376