ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ

ಹಲೋ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತರುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನ್ನನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ಅವರು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವನು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟನು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಿನಗದು ಗೊತ್ತೇ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ? ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಖಾರದ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೈಪೋಕಲೋರಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೂಲಕ, ಇವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬನ್ನಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀ ಹಾಲು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 12 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ.
• ಕುಕೀಸ್.
• ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ನಂತರ, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಅನೇಕ ಹಳದಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಂದಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಂತೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯದಂತೆ ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೆಲವು ಸಿರಪ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್