ಕೆಫ್ತಾ ಟ್ಯಾಗಿನ್

ದಿ ಟಜೈನ್ಗಳು ಮೊರೊಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ಟ್ಯಾಗಿನ್, ದಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಟ್ಯಾಗಿನ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೆಫ್ಟಾ ಟ್ಯಾಗಿನ್. ಎರಡನೆಯದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎರಡು ವಿವಾಹಗಳಂತಹ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ (ಮಗುವಿನ ಜನನದ ಏಳನೇ ದಿನದಂದು ಆಚರಿಸುವ ರಜಾದಿನ). ಇಂದು ಸೈನ್ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ ಕೆಫ್ಟಾ ಟ್ಯಾಗಿನ್:

ತೊಂದರೆ ಪದವಿ: ಸುಲಭ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ (ಮೊರೊಕನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫ್ಟಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟಜೈನ್ ಹೆಸರು)

• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ನಾನು 2 ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿವೆ)

• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

• ಸಾಲ್ ರುಚಿ ನೋಡಲು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು

• 2 ಅಥವಾ 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

• ಒಂದು ಗೊಂಚಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು)

• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ವಿಸ್ತರಣೆ:

ಟ್ಯಾಗಿನ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಜುಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಅವುಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕಾದರೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟಜೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ. ಸೇರಿಸಿ ಮೆಣಸು, ದಿ ಜೀರಿಗೆ, ಸಾಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು, ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟಜೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೇರವಾಗಿ ಟಜೈನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ meal ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಗಿನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಕೆಫ್ಟಾ ಟ್ಯಾಗಿನ್ ಸಿದ್ಧ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ...

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಟಜೈನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಲ್ಲಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫ್ಟಾ ಟ್ಯಾಗಿನ್ ಸಹ ಎ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೊಂದಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಾನು ಈ ಟಜೈನ್ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋಡಬಹುದು:

• ಕೆಲವು ಜನರು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ…

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಟಜೈನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂತರ ಅನೇಕ ಜನರು ತಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲರಿಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ without ಗೊಳಿಸದೆ ಹುಡುಕದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ!.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ