ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಂದು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ ಮೊರೊಟೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸೆಗುಂಡೋಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 6-8
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2-3 ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ½ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 200 ಮಿಲಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
- 200 ಮಿಲಿ. ಕಪ್ಪು ವೈನ್
- ಮೆಣಸು
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
- ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಚಿಪ್ಸ್
ತಯಾರಿ
- 3-4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜುಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ .
- ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುವುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದೆ ಬಿಡಬಹುದು) ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವು ಇರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ ಕೋಮಲ- 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಅದು ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ. ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ತಿನ್ನಲು !!!