ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸದ ವಾರವಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದನೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಆಲಿವ್ಗಳು. ಬದನೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಂಡವಾದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.
ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ! ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ತಿಳಿಹಳದಿ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತೋಫು. ಎ ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ…
ನಾವು ಈ ಸಾಸ್‌ನ ತಟಸ್ಥ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸದೆಯೇ ನಾಯಕನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಕ್ಕೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 120 ಗ್ರಾಂ. ತಿಳಿಹಳದಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಬದನೆಕಾಯಿ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 1 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ ಗಾಜಿನ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 12 ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ
- ನಾವು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ತಿಳಿಹಳದಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತಿಳಿಹಳದಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್.
- ನಾವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬದನೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.