ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯ.
ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಫ್ರೈಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರವೇಶ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಎಲೆಕೋಸು
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮರುಹಂಚಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ !!!
ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.