ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಶರತ್ಕಾಲವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಚಮಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುರಿಮರಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬರಲಿರುವ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ als ಟದಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕ್ಕವರು ಅದನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ!

ಮುದ್ರಣ

ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಲೇಖಕ: ಟಾಯ್ ಟೊರೆಸ್

ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ

ಸೇವೆಗಳು: 4

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:  15 ಮೀ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  90 ಮೀ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:  1 ಗ 45 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಕರ್ಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮಾತ್ರೆಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಸಾಲ್
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ, ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಕಂದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಈಗ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊದ ಗಾಜನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೀಸನ್.
9. ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
10. ಈಗ, ನಾವು ಬೌಲನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಸಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3.5.3226