ಕುಕೀಸ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇವು ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕೀಸ್ ಅವರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಉಪಾಹಾರ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂಬಬಹುದು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಈ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಎಲ್ಲಾ 20 ಕುಕೀಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ಯಾರು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

18-20 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

• 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ
• 90 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 45 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಾಲ್
• 220 ಗ್ರಾಂ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು
• 7 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್

ವಿಸ್ತರಣೆ

ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 1 ಗಂಗೆ ಫ್ರಿಜ್.

ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಲಮ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು 200º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಅವು ಬಂಗಾರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಅವು ಇನ್ನೂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 16 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ಸರಿಯಾದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು a ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಕ್ಯಾನ್. ಅವರು 3-4 ಗರಿಗರಿಯಾದ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್, ನಿಜವಾದ ಪ್ರಲೋಭನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ