ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ ಉದಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ! ದಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಂತ.
ಈ ಕೆನೆ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಾನು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆನೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದೇ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುವುದು ಮಗುವಿನ ಆಟ. ನಾನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಏನು ಲೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 2 ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಲೀಕ್ಸ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ನೀರು
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಮೃದುವಾದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತಿಂದು ಆನಂದಿಸಬೇಕು.