ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು! ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರನ್ನೂ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂಪ್ ಮೂಲತಃ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಫಿಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆದರೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಸಾರು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ವಾಣಿಜ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಇವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಲೀಕ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಡಬಲ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ
- 2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 3 ಕಪ್ ನೀರು
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು
- ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ