ಇಂದು ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವ ಈ ಶೀತ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದರ ದೀರ್ಘವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು.
ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ! ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೋಕ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಕಸ್ಟರ್ಡ್.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಕೋಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಹಿಟ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
- ಒಂದು ಹಿಡಿ ಗೋಡಂಬಿ
- ಚಿಕನ್ ಸೀಸನ್ ನಾವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕೋಳಿ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.