ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಡಿಎಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಡಿಎಲ್ ಹಾಲು
80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬಾದಾಮಿ
30 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಹಾಳೆ
2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ವಿಸ್ತರಣೆ:
ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಲಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.