ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಕಪ್ಗಳು, ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಹಣ್ಣು, ಈಗ ಅದು ಸೀಸನ್ ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸದೊಂದಿಗೆ.
ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ನಾವು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಆದರ್ಶ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಕಪ್ಗಳು
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 750 ಮಿಲಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2-3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (ಮೈಜೆನಾ)
ತಯಾರಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 750 ಮಿಲಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- 100 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ರಸವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಾವು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.