ಈ ಹಿಂದಿನ (ಅಂತಿಮವಾಗಿ) ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಸರವಿಲ್ಲದ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮಾಂಸ, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 100% ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸವಿಯುವಿರಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ meal ಟದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 200 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಅವೆಕ್ರೆನ್ ಮಾತ್ರೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ ,, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮಾಂಸದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹಾಗೆ ಇದ್ದಾಗ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಮೇಲಿನ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ, ಗಾಜಿನ ವೈನ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ) ಜೊತೆಗೆ ಅವೆಕ್ರೆನ್‌ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ನೆಲದ ಮಾತ್ರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೊತೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕರಿಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿ ನೋಡಲು).
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇವುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್.
- ಎರಡೂ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ (ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬೇಕು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ), ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆನಂದಿಸಲು!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 490