ಈ ವರ್ಷದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಲಾ ಹ್ಯುರ್ಟಾ ನಮಗೆ ಕೆಲವು ರೋಮನೆಸ್ಕೋಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಏಕೆಂದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ರೋಮನೆಸ್ಕೊವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ರೋಮನೆಸ್ಕ್ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಮನೆಸ್ಕು ಅನ್ನು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನನಗೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ರೋಮನೆಸ್ಕೊ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ½ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಚೌಕವಾಗಿ
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- As ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- As ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
- ನಾವು ರೋಮನೆಸ್ಕೊವನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬರಿದಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಮನೆಸ್ಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ರೋಮನೆಸ್ಕೊ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.