ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೆಯೆಲ್ಲಾದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏನೆಂದರೆ, ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವು.
ಮಾಡಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಅಕ್ಕಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ ಬಾಂಬ್
- 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು
- 2 ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್
- 12 ಸೀಗಡಿಗಳು
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 6 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- As ಟೀಚಮಚ ಕೇಸರಿ
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
- ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕೆಲವು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಣಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಪಂಪ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುವ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.