ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ, ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ, ಅದೇ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಶಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇಂಕ್ ಅಥವಾ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಒಂದು ಸಂತೋಷ, ಪರಿಮಳ ತುಂಬಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಯೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಅಕ್ಕಿ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಟಲ್ ಫಿಶ್ ತಮ್ಮ ಶಾಯಿಯಿಂದ
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಲೀಟರ್ ಮೀನು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಯಿ ಚೀಲವನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಮೀನುಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.
- ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪೇಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಟಲ್‌ಫಿಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೇಲ್ಲಾದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಯಿಯನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ 15-18 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದು ಆಫ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.