ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದರದಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
200 ಗ್ರಾಂ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು
1/2 ಕಿಲೋ ಪೇರಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಬಹುದು)
ತಯಾರಿ:
ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಹಿಮದ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಆವರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದಾಗ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.