ಈಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ. ಹ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕವರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಜರ್ಜರಿತ, ಹುರಿದ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು…. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ವರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಈಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಹ್ಯಾಕ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
- 150 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 150 ಮಿಲಿ. ಮೀನು ಸಾರು
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ
- 2 ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಗುಲಾಗಳ
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ತಯಾರಿ
- ಈಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಶ್‌ಮೊಂಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದಂತೆ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ದಾಸ್ತಾನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಆಕಾರ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
- ನಾವು 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಗುಲಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗುಸ್ಲಾಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗುಲಾಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.