ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒವನ್ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಲ್ಟ್ ಹೆಡ್ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕೀಲಿಯು ದಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಾವು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬ್ರೀಮ್ ನಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ; ನಾವು ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಬ್ರೀಮ್ ಒಣಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಡಬೇಕು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮೆನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಚಿನ್ನ (2 ಕ್ಕೆ)
- ಜುಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 16 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಸಾಲ್
- 1 ನಿಂಬೆ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳು.
- ನಾವು ಅದರ ಸದುಪಯೋಗ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಮ್ಯಾಶ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮಜಾದೋದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿಷೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾದ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 180ºC ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸೋಣ.
- ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.