La ಕರುವಿನ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಬಹುದು ... ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಇಲ್ಲದವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ಕರುವಿನ ಸ್ಕರ್ಟ್, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನುಮೋದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು a ಟೇಸ್ಟಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅದ್ದುವುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
ಕರುವಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ ವಾ az ್ಕ್ವೆಜ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4-5
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
- 1 ಘನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು + ನೀರು
- ಮೆಣಸು
- ಸಾಲ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ತಯಾರಿ
- ಸೀಸನ್ ಮಾಂಸ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ಘನ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್.
- ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಭಾಗಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನೀರು ಮಾಂಸದ ಭಾಗ.
- ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200º ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 380