ಅಲ್ಮೆರಿಯಾದಿಂದ ಅಜೋಬ್ಲಾಂಕೊ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲ್ಮೆರಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಮಳವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಸಿರನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ! ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ the ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಆದರೆ ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ "ಅಜೋಬ್ಲಾಂಕೊ" ಹೆಚ್ಚು "ಹಳದಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ" ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು ಆದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಅಷ್ಟೇ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ! ನಾವು ಈ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ dinner ಟಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಓಹ್ ಏನು ಸಂತೋಷ !!
ಅಲ್ಮೆರಿಯಾದಿಂದ ಅಜೋಬ್ಲಾಂಕೊ
ಲೇಖಕ: ಅಸು ಮತ್ತು ಅನಾ ಚಮೊರೊ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಸೇವೆಗಳು: 15
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ
- 150 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ.
- ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಅವು ಕಹಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ನಾನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣದ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನಂತೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ತಾಜಾ ಬಾದಾಮಿ ಆಗಿದ್ದರೆ 1 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಆಗಿದ್ದರೆ 2 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪಿಂಚ್ ನೀಡಲು ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಬಾದಾಮಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಿಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಮೇರಿಯಾ ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಈ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!