ಇಂದು ನಾನು ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಎ ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೊಂಟ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹಗುರವಾದ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಪರ್ಶವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಹೀಗೆ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡೋಣ!
- ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಟೇಪ್ನ ತುಂಡು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾದ ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ನೀರು
- ಮೊದಲು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ, ನಾವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಈಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಈಗ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ hands ವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಗಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಲೋ ಟಾಯ್, ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
11 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ: ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀರು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಹೊರಟಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯೇ?
ಬ್ಯೂನಸ್‌ನಿಂದ ಶುಭಾಶಯಗಳು
ಜಾರ್ಜ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ,
ನಿಖರವಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು!