ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕೆನೆ ಎ ಹಾಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಸ್ತಾಪ. ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಏನೂ ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಒಂದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉಪಾಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಭ್ಯಾಸ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆದಾಗ್ಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸ್ವತಃ ಕೆನೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೆನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವೇ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಲೀಕ್
- 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 350 ಗ್ರಾಂ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಅಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸರಿಸುಮಾರು.
- ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ.
- ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸು ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಹುತೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ತಿರುಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
- ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.