ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ? ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸಿರಪಿ ಮತ್ತು ಸೂಪಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟಿದೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ಹೌದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಯ್ಯಿರಿ ಎ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊದ "ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್" ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚೋರಿಜೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಎಷ್ಟು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ದೋಣಿ ಅದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಚೊರಿಜೊ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ se nos estropearía abierto en la nevera antes de que pudiéramos terminarlo. Así que lo que hacemos es utilizar una cubitera para dar forma a pequeñas pastillas monodosis que congelamos y guardamos en tarros en el congelador; un truco aprendido de cuentas zero waste.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ½ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 280 ಗ್ರಾಂ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
- ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೋರಿಜೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ / ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುವುದು.
- ನಾವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಯಸಿದ ಪಿಂಟೊವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.