ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಹುರಿದ, ಗಿಸಾಡೊ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ... ಈ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಂದು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಕೊನೆಯ ಗಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೋಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಲೀಕ್
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸಾಲ್
- ನೀರು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೀಕ್, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೊಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.
- ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಮತದಾನದ ಸೀಸನ್ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.