ನೀವು ಸರಳ ಆದರೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಇವೆ ಪಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರು ಎರಡೂ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡಕ್ಕೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕೀಲಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್.
ಆ ಕುರುಕುಲಾದ ಬಿಂದುವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡಲ್ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ! ನನಗೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖದ ಲಾಭವನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೋಮಲ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 35 ಮಿಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ⅓ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ
- ⅓ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್
- ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ⅓ ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಕೆವರ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಪ್ರತಿರೋಧವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
- ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಜೊತೆಜೊತೆಯಾಗಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.
- ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.