ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಳೆ ಬಿದ್ದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು, ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಶ್ರಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ: ಚೋರಿಜೊ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ಪ್ರಿಯರಾದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳವಾದದ್ದು.
ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ತೋಫು, ಅಥವಾ ಟೆಂಪೆ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ, ಎ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.
40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸಲಹೆ ಏನೆಂದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇಳಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಪರ್ಯಾಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ fix ಟವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಿ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಿದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಪಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2-4 ಚಮಚ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ½ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೋರಿಜೋ 12 ಚೂರುಗಳು
- 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- As ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸಿಹಿ) ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ
- ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಚೋರಿಜೋ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು .ತು. ಚೋರಿಜೋ ತನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೌತೆ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಚೋರಿಜೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.