ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸರಳ ಖಾದ್ಯ, ಪರಿಮಳ ತುಂಬಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ತರುವ ಈ ಬೀನ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬಾರದು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ಲೇಖಕ: ಮಾಂಟ್ಸೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ವೆರ್ಡುರಾಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 2 -3 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು
- ತೈಲ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬೇಟೆಯಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು . ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಇದ್ದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.