ទាញយកប្រយោជន៍ពីសីតុណ្ហភាពនៃល្ពៅ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំថ្ងៃនេះ ក chickpea stew និងល្ពៅអាំង។ ម្ហូបដ៏មានផាសុខភាពបំផុតនៅពេលនៃឆ្នាំនេះ ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យឡើងកំដៅថ្ងៃដែលត្រជាក់បំផុត ហើយអ្នកក៏អាចរៀបចំបានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
ខ្ញុំអាចបន្ថែមមឹកមេអំបៅទៅក្នុងសម្ល ហើយចម្អិនវាបានយ៉ាងណាក៏ដោយ ប៉ុន្តែសាច់ក្រកអាំងមាន បន្ថែមរសជាតិនិងផ្អែម ខ្ញុំគិតថាពួកគេមកបានយ៉ាងល្អចំពោះសម្លនេះ។ សម្លដែលខ្ញុំអាចរៀបចំបានកន្លះម៉ោង ព្រោះខ្ញុំបានប្រើសណ្តែកកំប៉ុងដែលចម្អិនរួចហើយ ដែលជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុង pantry!
តិចតួចផ្សេងទៀតត្រូវការ stew នេះដែលល្ពៅជាតួឯក។ គ្រឿងទេសមួយចំនួនដែលអ្នកអាចកែប្រែតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានប្រើ paprika ដែលខ្ញុំស្មោះត្រង់បំផុត និងជាល្បាយនៃគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបឥណ្ឌាដែលគេស្គាល់ថាជា ហ្គារ៉ាមម៉ាសាឡា ដែលរួមមាន cinnamon, cloves, nutmeg, ម្រេច និងក្រវាញ ក្នុងចំណោមរបស់ជាច្រើនទៀត។
រូបមន្តនេះ
- 2 ចំណិតល្ពៅក្រាស់
- ប្រេងអូលីវ
- 1 cebolla
- ខ្ទឹមស 1 នៃខ្ទឹមស
- paprika ផ្អែម 1 ស្លាបព្រា
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ Garam masala
- ឈីសឆា ១ ចាន (៤០០ ក្រាម) ។
- 1 កែវទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក
- យើងបកល្ពៅ ហើយកាត់វាជាគូបដើម្បីយកវាទៅឡនៅ 190 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់វាទន់។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅក្នុងខ្ទះឆាជាមួយប្រេងអូលីវ។ sautéគំនិតនិងខ្ទឹមស, chopped ល្អ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែម paprika និងគ្រឿងទេស Garam masala លាយនិងលាយ។ យើងបានកក់ទុក។
- ពេលល្ពៅរួចរាល់ហើយ បន្ថែមវាចូលក្នុងឆ្នាំង។
- យើងក៏បន្ថែមស្ពៃក្តោបផងដែរ។បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនទឹកត្រជាក់ ហើយកក់ពីរស្លាបព្រាបាយដើម្បីកំទេចវាដើម្បីអោយទំពាំងបាយជូរកាន់តែធាត់។
- យើងកំទេចសណ្តែកទាំងនោះ ជាមួយទឹកកន្លះកែវឬទំពាំងបាយជូរហើយបន្ថែមវាទៅ stew ។ លាយនិងបន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់រហូតដល់វាយនភាពដែលចង់បានត្រូវបានសម្រេច។
- យើងរីករាយជាមួយល្ពៅអាំងក្តៅ និងស្ងោរសណ្តែក។
ធ្វើជាយោបល់ដំបូង