អង្ករខ្មៅជាមួយត្រីខកំប៉ុង, មុខម្ហូបបែបបុរាណនៃអាហារជីវសាស្រ្តរបស់យើងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើទឹកខ្មៅមេតាហ្វីលដូចគ្នាឬយើងអាចទិញទឹកថ្នាំមឹកឬមឹកដែលពួកគេលក់ក្នុងថង់។
មានវិធីច្រើនយ៉ាងក្នុងការធ្វើស្រែតាមផ្ទះនីមួយៗគេរៀបចំវាតាមរបៀបរបស់គេរៀងៗខ្លួនគ្រប់វិធីទាស្រូវនេះពិតជារីករាយនិងពោរពេញទៅដោយរសជាតិ។
ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺគ្រឿងផ្សំមានគុណភាពល្អជាពិសេសគឺត្រីមឹកឬមឹកព្រោះវាផ្តល់រសជាតិទាំងអស់ដល់ម្ហូប។ ដើម្បីបញ្ចប់ម្ហូបវាជាធម្មតាត្រូវបានអមដោយអាហ្គូលី។
អង្ករខ្មៅជាមួយត្រីខកំប៉ុង
អ្នកនិពន្ធ: ម៉ុនស
ប្រភេទរូបមន្ត៖ ស្រូវ
សេវាកម្ម: 4
ពេលវេលារៀបចំ
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ:
ពេលវេលាសរុប៖
គ្រឿងផ្សំ
- ត្រីឆ្លាម ២ ក្បាលជាមួយទឹកខ្មៅរបស់ពួកគេ
- ៣៥០ gr ។ នៃអង្ករ
- ម្រេចបៃតង ១
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម
- 150 gr ។ ប៉េងប៉ោះកំទេច
- ទំពាំងបាយជូរត្រីឬទឹក ១ លីត្រ
- ប្រេង
- សាល
Preparación
- ដើម្បីរៀបចំអង្ករខ្មៅជាមួយត្រីឆ្អើរយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយត្រីឆ្លាមយើងអាចស្នើសុំឱ្យអ្នកធ្វើត្រីសម្អាតវាហើយទុកថង់ទឹកខ្មៅសម្រាប់យើង។
- កាត់ត្រីកាត់និងជើងជាបំណែក ៗ ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងម្រេចបៃតង។
- នៅក្នុង paella មួយដែលយើងដាក់ប្រេងតិចតួចបន្ថែមត្រីកាត់ត្រីហើយរក្សាទុកវា។ យើងទុកវានៅម្ខាងនៃ paella ។
- បន្ថែមចំណិត ៗ នៃម្រេចបៃតងទុកឱ្យវាចំអិនពីរបីនាទីហើយបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់។
- មុនពេលខ្ទឹមសមានពណ៌ត្នោតសូមបន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចទុកឱ្យវាចំអិនកំដៅមធ្យមរយៈពេល ៥ នាទីទាំងអស់គ្នា។
- យើងដាក់ទឹកថ្នាំចូលក្នុងបាយអដោយប្រើទឹកពីរបីស្លាបព្រាយើងកូរវាឱ្យល្អហើយរំលាយវាជាមួយទឹកយើងបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
- បន្ថែមអង្ករកូរនិងចំអិនជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីរបីនាទី។ អមដោយការបន្ថែមទំពាំងបាយជូរត្រីឬទឹកក្តៅ។
- យើងទុកអង្ករឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 15-18 នាទីឬរហូតដល់តាមការចង់បានរបស់អ្នកយើងភ្លក្សរសជាតិអំបិលបន្តិចមុននិងបន្ថែមបើចាំបាច់។
- នៅពេលដែលវាត្រូវបានបិទសូមឱ្យវាសម្រាកពីរបីនាទីហើយបម្រើ។
ធ្វើជាយោបល់ដំបូង