tenderloin សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ហូបសម្រាប់រៀបចំនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ សាច់អាំងដែលខ្ញុំចាំគឺតែងតែធ្វើឡើងដោយម្តាយរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ វាត្រូវបានចម្អិនបន្តិចម្តងៗ និងមានក្លិនឈ្ងុយនៃឱសថដែលនាងដាក់ និងប្រេនឌី ដែលទោះជាអ្នកអាចដាក់ស្រាបានក៏ដោយ ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តនេះខ្លាំងណាស់។ បន្ថែមទៀតជាមួយ brandy សាកល្បងវាដែលអ្នកនឹងចូលចិត្ត។
ម្ហូបសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ ខ្ញុំស្រលាញ់វា នៅផ្ទះតែងតែធ្វើនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ទោះបីពេលនេះវាត្រូវបានផលិតពេញមួយឆ្នាំក៏ដោយ។ វាជាមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំគឺឆ្ងាញ់ណាស់ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយបើយើងអមជាមួយបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់មួយចានគឺដប់។
tenderloin សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់
អ្នកនិពន្ធ: ម៉ុនស
ប្រភេទរូបមន្ត៖ កំបាំង
សេវាកម្ម: 8
ពេលវេលារៀបចំ
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ:
ពេលវេលាសរុប៖
គ្រឿងផ្សំ
- 2-3 សាច់ក្រក
- 2 cebollas
- 2-3 ការ៉ុត
- ប៉េងប៉ោះ 4
- មើមខ្ទឹមស ២
- ឱសថ 1 បាច់
- ស្រា ១ កែវ
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិលនិងម្រេច
Preparación
- ដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ ជាដំបូងយើងនឹងចាប់ផ្តើមដោយកាត់បន្លែ ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង និងកាត់ជា 4 បំណែក ដោយប៉េងប៉ោះដែលយើងធ្វើដូចគ្នា ការ៉ុត យើងកាត់ជាចំណិត 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ម៉្យាងវិញទៀត យើងអំបិល និងម្រេចដាក់សាច់ក្រក។
- យើងដាក់ធុងធំមួយ។ យើងដាក់ប្រេងឆាឱ្យល្អ រួចដាក់សាច់ក្រកលើភ្លើងល្មម ហើយដាក់ពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រៅ បន្ថែមបន្លែជុំវិញ និងប្រឡាក់គ្រឿងទាំងអស់ប្រហែល ១៥-២០ នាទី។ យើងក៏បន្ថែមបន្លែ 15 បាច់ផងដែរ។
- នៅពេលដែលយើងឃើញថាសាច់ក្រក និងបន្លែមានពណ៌មាស បន្ថែមកែវប្រេនឌី។ យើងទុកវាចោលប្រហែល 5 នាទី បន្ថែមទឹកមួយកែវ ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនប្រហែល 40 នាទី។ ពេលនោះយើងយកសាច់ក្រកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់ កាត់សាច់ក្រកជាចំណិតស្តើង ឬក្រាស់។
- យកផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់និងបន្លែដែលអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយកិន។
- ចាក់ផ្សិតចម្រុះមួយចំនួននៅក្នុងខ្ទះ។
- យើងដាក់សាច់ចូលក្នុងខ្ទះ ទឹកជ្រលក់ និងផ្សិត។ ពេលយើងទៅបង្ហាញវានៅលើតុ យើងកំដៅហើយបម្រើភ្លាម។ បម្រើទឹកជ្រលក់ក្នុងទូកទឹកជ្រលក់។
- យើងអាចរៀបចំបំពងបារាំងខ្លះទៅជាមួយ។
ធ្វើជាយោបល់ដំបូង