Monkfish ជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់
 
ពេលវេលារៀបចំ
ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ
ពេលវេលាសរុប
 
អ្នកនិពន្ធ:
ប្រភេទរូបមន្ត៖ ត្រី
សេវាកម្ម: 4
គ្រឿងផ្សំ
  • ត្រីងៀត ១ ក្បាល
  • បង្គាឬបង្គា ២-៣ នាក់ក្នុងមនុស្សម្នាក់
  • ត្រីខ ១ ប្រភេទធំ
  • 1 cebolla
  • ប៉េងប៉ោះបុក crushed គីឡូឬ
  • ១៥០ gr ។ ប៉េងប៉ោះចៀន
  • ស្រាស ១ កែវ ១៥០ ម។ ល។
  • នំប៉័ងចៀន ៣ ចំណិត
  • ទំពាំងបាយជូរ ១ កែវ (ជាមួយឆ្អឹងព្រះសង្ឃ)
  • ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
  • ប្រេងនិងអំបិល
Preparación
  1. ដើម្បីរៀបចំម្ហូបត្រីមុលនេះជាមួយបង្គារនៅក្នុងទឹកជ្រលក់យើងនឹងចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំទំពាំងបាយជូរជាមួយឆ្អឹងព្រះសង្ឃនិងក្បាលបង្គា។ ដាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះឆាដាក់ខ្ទិះបង្គាបន្ថែមឆ្អឹងអន្លង់និងគ្របដោយទឹក។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទុកឱ្យវាចំអិនប្រហែល ២០ នាទីបន្ទាប់ពីវាចាប់ផ្តើមពុះ។ យើងបិទនិងបម្រុងទុក។
  2. យើងដាក់ casserole ជាមួយប្រេងតិចតួចលើកំដៅខ្ពស់យើងហុចបង្គាទាំងសងខាង។ យើងយកចេញនិងបម្រុងទុក។
  3. យើងហាន់ត្រីងៀតហុចវាតាមម្សៅហើយត្នោតវាក្នុងខ្ទះដដែលជាមួយប្រេងបន្តិច។ យើងយកចេញនិងបម្រុងទុក។ យើងទុកសាឡាត់ត្រីកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយយើងក៏យកវាចេញហើយយកវាទៅ។
  4. យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមវាចូលទៅក្នុងខ្ទះដដែលដែលយើងបានដាក់ពណ៌ត្នោតត្រីយើងអាចបន្ថែមប្រេងបន្តិចប្រសិនបើចាំបាច់។ យើងត្នោតវាបន្តិចហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះទុកឱ្យវាឆ្អិនខ្ញុំដាក់នំប៉័ងនៅម្ខាងដើម្បីធ្វើនំវាហើយទុកវាជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីលាយ។
  5. នៅពេលយើងឃើញថាទឹកជ្រលក់គឺយើងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចហើយកិនវា។
  6. នៅពេលវាត្រូវបានកំទេចយើងបន្ថែមស្រាស។ យើងទុកឱ្យជាតិអាល់កុលកាត់បន្ថយពីរបីនាទី។
  7. បន្ថែមត្រីកាត់ត្រីច្របាច់ទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ 1-2 កែវទុកឱ្យវាចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ ត្រីខកំប៉ុងត្រូវការចំអិនម្ហូបបន្តិចបន្ថែមទៀត។
  8. យើងបន្ថែមត្រីសណ្តែកទៅខ្ទិះ។ យើងទុកវាចោលប្រហែល ៨-១០ នាទី។ យើងភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់សម្រាប់អំបិល។
  9. នៅពេលយើងឃើញថាត្រីងៀតមានលក្ខណៈដូចយើងរួចហើយយើងដាក់បង្គានៅខាងលើបិទនិងបិទខ្ទប់ខ្ទិះហើយពួកគេបានបញ្ចប់ការចំអិន។
  10. ហើយមីត្រីម្កុដរបស់យើងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់។
រូបមន្តធ្វើដោយ រូបមន្តធ្វើម្ហូប នៅ https://www.lasrecetascocina.com/rape-con-langostinos-en-salsa/