នំសាច់ជ្រូកឡិន

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំនំប៉័ងសាច់ជ្រូកដុតនំ។ ការរៀបចំរបស់វានឹងមានភាពងាយស្រួលប៉ុន្តែភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវខ្សែពណ៌ខៀវ។

ក្នុងនាមជាភាពថ្មីថ្មោងយើងនឹងប្រើកាបូបអាំងដែលអាចឱ្យអ្នកភ្លេចពីការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងមិនត្រូវគ្រប់គ្រងថាតើវត្ថុរាវស្ងួតហួតហែងអ្នកនឹងមិនមានផ្សែងឬក្លិននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកហើយសំខាន់បំផុតអ្នកនឹងមិនកខ្វក់ឡើយ។ ខ្ទះអាំងណាមួយ។

ពេលវេលារៀបចំ: 50 នាទី

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់ជ្រូកដុតនំផ្អែមល្ហែមជាមួយទឹកជ្រលក់

គ្រឿងផ្សំ

• loin សាច់ជ្រូក ១ គីឡូក្រាម
• 1 cebolla
• 4 ត្រូវបានបន្ថែម
• 1 tbsp ។ mustard
• 2 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ប៊ីប៊ីឃ្យូជាមួយទឹកឃ្មុំ
• 1 tbsp ។ ម្សៅពោតបន្ទាន់
• អំបិលម្ទេសម្រេច
• ស្លឹក Mint
• កាបូបដុតនំចំនួន ១

ការដឹកទំនិញ / ការដឹកជញ្ជូន៖

• ផ្លែប៉ោមមាស ៤

Preparación

យើងកំដៅឡភ្លើងដល់ 200 º។ យើងអំបិលសាច់ជាមួយអំបិលល្អ។
មុនពេលដាក់ម្ហូបចូលក្នុងថង់លីងយើងបង្វែរគែមខាងលើចេញប្រហែល ៥ សង្ទីម៉ែត្រដូច្នេះយើងនឹងរក្សាវាឱ្យនៅចំហហើយវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់យើងក្នុងការណែនាំគ្រឿងផ្សំ។
នៅពេលដែលកាបូបត្រូវបានបើកយើងដាក់សាច់នៅលើបាតហើយបន្ថែមរដូវប្រាំង mustard ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងជាមួយទឹកឃ្មុំខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ទីបំផុតយើងបន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមហើយបិទវាដោយត្រារបស់វា។ យើងជម្រុញមាតិកាដើម្បីចែកចាយរដូវនៅខាងក្នុងឱ្យបានល្អ។

យើងរៀបចំកាបូបនៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយយើងធ្វើការកាត់នៅជ្រុងខាងលើដើម្បីឱ្យចំហាយទឹករត់គេចខ្លួន។
យើងដាក់ប្រភពនៅពាក់កណ្តាលនៃឡកំដៅមុនមិនលើសពី200º។ យើងដាក់វាដូច្នេះវាមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយធាតុក្តៅណាមួយទេ។

ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នីមួយៗសម្រាប់មួយគីឡូយើងគួរតែគ្រប់គ្រងការចំអិននៅ ៤០ នាទី។ យើងណែនាំកាំបិតហើយប្រសិនបើទឹកពណ៌ក្រហមចេញមកវានៅតែឆៅប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោតវានឹងរួចរាល់ហើយប្រសិនបើវាស្ងួតវាបានកន្លងផុតទៅយើងហើយ។

នៅពេលយើងពិចារណាថាវាជាការចូលចិត្តរបស់យើងយើងយកវាចេញពីឡ។

នៅក្នុងខ្ទះយើងចាក់រាវចំអិនដាក់សាច់នៅលើក្តារហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងជាង។

យើងយកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចេញពីទឹកធ្វើម្ហូបហើយយកវាទៅដុតដើម្បីកំដៅទឹកជ្រលក់ប្រោះពោតមួយស្លាបព្រាដាក់លើវាហើយទុកអោយពុះរហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់។

យើងរៀបចំចំណិតនៅលើចានបម្រើហើយស្រក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់។ តុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាមមួយចំនួន។

ចំពោះការបន្ទរយើងបានបកនិងកាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតហើយយើងហុចវាតាមចំណិតទាំងសងខាង។

ហើយជាមួយកែវបៀននេតសូវ៉េតុនអាហារឆ្ងាញ់!

ព័ត៌មានជំនួយដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកដុតនំមានជាតិជូរ

ជាការពិតណាស់ សាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាសាច់មួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បើមិនដូច្នោះទេយើងនឹងបង្កើតបាល់ប៊្លុកមួយនៅក្នុងមាត់របស់យើង។ អ្វីដែលមិនរីករាយនិងតិចប្រសិនបើអ្នកមានភ្ញៀវ។ ដូច្នេះដើម្បីកុំអោយខកខានក្នុងពេលតែមួយអ្នកមិនអាចធ្វេសប្រហែសនឹងគន្លឹះទាំងនេះបានទេដូច្នេះការញុំាសាច់ជ្រូកដុតគឺមានជាតិខ្លាញ់។

• មុនពេលដាក់បំណែកសាច់។ ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅជាមុន។ អ្វីដែលចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តជាច្រើនប៉ុន្តែជាពិសេសសម្រាប់រូបមន្តនេះ។
• កុំភ្លេចបន្ថែមស្រាបន្តិចឬបន្លែខ្លះដាក់សាច់ដើម្បីអមជាមួយវា។ មិនច្រើនទេគ្រាន់តែបន្ថែមការប៉ះជូរអែមចូលក្នុងដុំរបស់យើង។ ដោយវិធីនេះពួកគេនឹងបន្ថែមរសជាតិបន្តិចបន្តួចនិងយកការប៉ះស្ងួតបំផុត។
• ទឹកដែលកំពុងធ្លាក់ពីសាច់រួមបញ្ចូលជាមួយការបន្ថែមដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ ទាំងស្រានិងបន្លែដែលយើងបានលើកឡើងអាចប្រើឡើងវិញបាន។ សម្រាប់រឿងមួយអ្នកអាចប្រើ tablespoon មួយហើយចាក់វានៅលើសាច់ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅសល់គ្រប់គ្រាន់ដាក់វានៅក្នុងទូកទឹកជ្រលក់មួយដើម្បីទុកវានៅលើតុដើម្បីឱ្យម្នាក់ៗអាចត្រូវបានបម្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• វត្ថុធាតុដើមដែលយើងប្រើក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការនិយាយអំពីលទ្ធផលដែលមានជាតិទឹក។
• ពេលចេញពីឡ។ ទុកសាច់ឱ្យសម្រាកប្រហែល ១៥ នាទី មុនពេលកាត់ឬបម្រើ។
• មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសបិទសាច់មុនពេលយកវាទៅឡ។ វាគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃការធ្វើឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ តាមរបៀបនេះទឹកសាច់នឹងជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវការនៅខាងក្នុង។

ការស្ងោរសាច់ជ្រូកដុតជាមួយបន្លែ

El ការស្ងោរសាច់ជ្រូកដុតជាមួយបន្លែ វាគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតមួយផ្សេងទៀតដែលយើងអាចរកបាន។ លើសពីអ្វីទាំងអស់ពីព្រោះសាច់នឹងត្រូវត្រាំក្នុងគុណធម៌ល្អបំផុតនៃបន្លែហើយនឹងបន្ថែមរសជាតិច្រើនទៀត។ ដូចក្នុងករណីទាំងនេះភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញណាស់។ តាមរបៀបនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរូបមន្តដូចនេះ។ សរសេរវាចុះ!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់

• loin សាច់ជ្រូកមួយគីឡូ, ប្រមាណ។
• ប៉េងប៉ោះមធ្យម ៣
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមចំនួន ១
• ម្រេចបៃតង ១
• 1 cebolla
• ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចនិងអូរីហ្កាណូឬ thyme ។

Preparación

ដំបូងយើងនឹងថែរក្សារសជាតិសាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងបន្ថែមអំបិលក៏ដូចជា oregano និងម្រេចដោយមិនភ្លេចប្រេង។ ឥឡូវនេះយើងនឹងត្រូវកាត់បន្លែ។ អ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺថាខ្ទឹមបារាំងចូលជាចិញ្ចៀនហើយក៏ជាប៉េងប៉ោះដែលមានចំណិតចំណែកម្រេចវិញល្អជាងប្រសិនបើវាច្រូត។ ទោះបីជាមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើការកាត់ដែលពួកគេចូលចិត្តក៏ដោយ។ យើងក៏ត្រូវដាក់បន្លែទាំងនេះជាមួយអំបិលបន្តិចអូរីហ្គោននិងប្រេងពីរបីដំណក់។

ឥឡូវយើងត្រូវតែធ្វើ ដាក់បន្លែនៅលើសាច់ហើយរុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។ យើងយកវាទៅឡប្រហែល ២០ នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងនឹងដកក្រដាសចេញហើយម្តងទៀតយើងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យវាបន្តធ្វើវាដោយរកឃើញក្នុងរយៈពេល 20 ឬ 12 នាទីទៀត។ គ្រប់គ្រងឡជានិច្ចព្រោះមិនទាំងអស់សុទ្ធតែដូចគ្នានិងខ្លះត្រូវការពេលតិចជាង។ យើងនឹងបម្រើវាកាត់ជាចំណិតហើយអ្នកអាចរួមដំណើរជាមួយដំឡូងចៀនឬខ្ទិះឆ្ងាញ់ខ្លះ។

ការស្ងោរសាច់ជ្រូកដុតជាមួយ mustard និងទឹកឃ្មុំ

ប្រសិនបើអ្នកចង់រីករាយនឹងរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចប៉ុន្តែតែងតែទុកឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលបន្ទាប់មកគ្មានអ្វីដូចជាការរៀបចំរូបមន្តនៃម្ហូប ការស្ងោរសាច់ជ្រូកដុតជាមួយ mustard និងទឹកឃ្មុំ។ អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបន្ថែមជាតិទឹកបន្ថែមដល់សាច់និងរសជាតិរបស់វា។

គ្រឿងផ្សំ ៤ នាក់

• loin សាច់ជ្រូក ១ គីឡូ
• mustard 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមស 1 នៃខ្ទឹមស
• ប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ ៩០ មីលីលីត្រ
• អំបិលម្រេចនិងអូរីហ្គោ

Preparación

ដំបូងយើងនឹងផ្តល់សាច់ឱ្យស្រាល។ នេះគឺដូច្នេះនៅពេលយើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងវា។ យើងកំដៅឡនៅប្រហែល200º។ យើងដាក់បំណែកសាច់នៅលើថាសហើយខណៈពេលដែល យើងរៀបចំ marinade។ វាគឺអំពីការលាយខ្ទឹមសដែលបានច្របាច់បញ្ចូលប្រេងប្រេង mustard ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងធុងមួយហើយបន្ថែមអំបិលនិងអូរីហ្គោបន្តិច។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អចូរដាក់សាច់និងបន្ថែមល្បាយនៅលើកំពូល។

គ្របឱ្យបានល្អជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមហើយដាក់ក្នុងឡ។ យើងនឹងទុកវាចោលក្នុងរយៈពេល ៤៥ ឬ ៥០ នាទីប៉ុន្តែដូចដែលយើងតែងតែនិយាយសូមប្រយ័ត្នព្រោះឡនីមួយៗមានលក្ខណៈខុសគ្នា។ អ្នកអាចទៅពិនិត្យមើលវាហើយនៅពេលវាជិតរួចរាល់អ្នកនឹងយកក្រដាសចេញហើយទុកពីរបីនាទីទៀតដើម្បីឱ្យម្ហូបរបស់វាចប់។

loin សាច់ជ្រូកដុតនំ

El ល្ពៅសាច់ជ្រូកដុតនំវាអាចជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តហត់នឿយទាំងនោះប៉ុន្តែជាការពិតវាមិនមានផលវិបាកអ្វីឡើយ។ លើសពីនេះទៀតវាតែងតែជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារដែលអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបដ៏សំបូរបែបនិងដើម។

គ្រឿងផ្សំ ៤ នាក់

• loin សាច់ជ្រូក ១ គីឡូក្រាម
• Ham Serrano ៣ ចំណិត
• នំប័រ ១២ ចំណិត
• ឈីសចំនួន ៨ ចំណិត។
• ស្រាសមួយកែវ
• ប្រេង
• អំបិលនិងម្រេច
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ thyme និងមួយផ្សេងទៀតនៃ oregano ។

Preparación

ប្រហែលជាផ្នែកដែលស្មុគស្មាញបំផុតដើម្បីហៅវាតាមវិធីខ្លះ កាត់ចង្កេះ។ យើងត្រូវផ្តល់ឱ្យវាចំនួនសរុបចំនួនបី។ វាត្រូវតែបើកចំហទាំងស្រុងដូចជាវាជាស្រទាប់ចតុកោណ។ នៅពេលដែលយើងមានវារួចរាល់យើងកំដៅឡ។ ឥឡូវយើងត្រូវបំពេញវា។ បន្តជាមួយសាច់យើងនឹងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ បន្ទាប់មកឆ្នូតប៊ីចេង Ham និងឈីសនឹងជាផ្នែកបន្ទាប់ដើម្បីគ្របដណ្ដប់លើក្រឡុកទាំងមូល។

វាគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតក្នុងការវាយវាម្តងទៀតដោយយកចិត្តទុកដាក់ថាគ្មានផ្នែកណាមួយនៃការបំពេញចេញមកទេ។ យើងកំពុងរឹតបន្តឹងវាបន្តិចហើយ ចុងបញ្ចប់យើងចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយក្រាស់បន្តិច។ យើងដាក់ដុំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយត្រលប់ទៅអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងប្រេង។ យើងទុកវាចោលកន្លះម៉ោងប្រហែល ២០០ អង្សារ។ បន្ទាប់ពីពេលនោះអ្នកត្រូវបើកឡនិងចាក់ស្រា។ បន្ទាប់ពីនោះយើងនឹងទុកវាម្តងទៀតជិតកន្លះម៉ោងទៀត។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាពីព្រោះឡនីមួយៗមានលក្ខណៈខុសគ្នា។ នៅពេលចេញពីឡអ្នកត្រូវទុកឱ្យក្តៅបន្តិចហើយយកខ្សែស្រឡាយចេញ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បងវាជាមួយក្រូច៖

អត្ថបទទាក់ទង៖

loin សាច់ជ្រូកពណ៌ទឹកក្រូច

ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរូបមន្តនេះ