Асқабақтың қоңыржайлығын пайдалана отырып, мен бүгін дайындауды ұсынамын а бұршақ бұқтырмасы және қуырылған асқабақ. Жылдың осы уақытында өте жайлы тағам, ол ең суық күндерде жылынуға көмектеседі және сіз жарты сағатта дайындай аласыз.
Мен бұқтырылған жаңғақ асқабағын қосып, оны пісірсем де болар еді, бірақ қуырылған сквошта қосымша дәм мен тәттілік Менің ойымша, олар бұл бұқтыруға өте жақсы келеді. Мен жарты сағатта дайындаған бұқтырма, өйткені мен консервіленген ноқаттарды пісіріп алдым, қоймадағы тамаша одақтас!
Асқабақтың басты кейіпкері болатын бұл бұқтырылған тағамның қажеті шамалы. Өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болатын кейбір дәмдеуіштер. Мен паприка пайдаландым, оған өте сенімдімін және үнді асханасында өте танымал дәмдеуіштер қоспасы ретінде белгілі. Гарам масала оған даршын, қалампыр, мускат жаңғағы, бұрыш және кардамон кіреді.
Рецепт
- 2 қалың асқабақ тілімдері
- Зәйтүн майы
- 1 cebolla
- 1 түйір сарымсақ
- 1 шай қасық тәтті паприка
- ½ шай қасық Гарам масала
- 1 қазан пісірілген ноқат (400гр.)
- 1 стакан су немесе көкөніс сорпасы
- 1 лавр жапырағы
- Біз асқабақтың қабығын аршамыз және оны текшелерге кесіңіз, оларды 190ºC пешке 20 минутқа немесе жұмсақ болғанша жіберіңіз.
- Осы уақытта зәйтүн майы шашыраған кастрюльде, пиязды және сарымсақты қайнатыңыз, майдалап туралған.
- Содан кейін паприка қосыңыз және Гарам масала дәмдеуіштерін араластырыңыз және араластырыңыз. Біз тапсырыс бердік.
- Асқабақ дайын болғаннан кейін оны кастрюльге қосыңыз.
- Біз ноқаттарды да қосамыз, оларды суық су шүмегінен өткізіп, сорпаны майлау үшін оларды ұсақтау үшін екі ас қасықтан қалдырғаннан кейін.
- Біз сол ноқаттарды ұсақтаймыз жарты стакан су немесе сорпа қосып, бұқтырылған тағамға қосыңыз. Қажет болса, қажетті құрылымға жеткенше араластырыңыз және көбірек су немесе сорпа қосыңыз.
- Біз ыстық қуырылған асқабақ пен ноқаттан жасалған бұқтырманы ұнаттық.
Бірінші болып пікір айтыңыз