Қара фидеуа балық қосылған. Дәмді және қарапайым тағам. Маған бұл фидеуаны қатты ұнатамын, сиясы бар кеспе балық бұл тағамға үлкен дәм береді, сонымен қатар үйдегі балық сорпасы оған үлкен дәм береді.
Қара фидеуа балық қосылған
автор: Монтс
Рецепт түрі: Күріш
Порция: 4
Дайындау уақыты:
Пісіру уақыты:
Жалпы уақыт:
Құрамы
- 400 грамм кеспе №2
- 1 литр балық сорпасы
- 1 балық және оның сиясы
- 1-2 пакет сия
- 3 сарымсақ қалампыр
- 200 гр. табиғи қызанақ
- 250 гр. асшаяндар
- Мұнай
- Сал
Дайындау
- Қара фидеуаны кеспе балықпен дайындау үшін біз үйдегі балық сорпасын дайындаймыз.
- Паеллада біз кеспелерді орташа баяу отта қосамыз, оларды қызартып, алып тастап, резервке қоямыз.
- Біз кесілген балықты тураймыз, біз сия қапшығына мұқият боламыз.
- Паеллаға аздап май құйыңыз, кесілген балықты қосып, бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін қабығы аршылған асшаяндарды қосыңыз, кесілген балықпен бірге қуырыңыз және кастрюль мен аршылған асшаяндарды табаның бір жағында қалдырыңыз. Сарымсақты тураңыз, оны бір жағына табаға қосыңыз, қажет болса, аздап май қосыңыз, сарымсақ түске дейін қызанақты қосыңыз. Оны бірнеше минут пісіруге рұқсат етіңіз.
- Барлығын араластырыңыз, аздап балық сорпасын қосыңыз, ыстық болған кезде балықтың қара сиясын қосыңыз, егер сізде де бір қап сия болса, бұл сома үшін балықтағынан басқа тағы 2-3 қап керек, мен кішкене сөмке салыңыз Сорпамен жақсылап араластырыңыз. Қазірдің өзінде қуырылған кеспе қосыңыз.
- Бізде ыстық балық сорпасы болады, біз оны табаға қосамыз. Кеспе сорпаны сіңіргенше пісіріңіз, ол жақсы құрғақ болуы керек. Түзету үшін тұзды дәмдеңіз.
- Олардың қазірдің өзінде құрғақ екенін көргенде, біз отты 2-3 минутқа арттырамыз және осылайша барлық кеспе көтеріліп, сөніп, демалуға мүмкіндік береді.
Бірінші болып пікір айтыңыз