ჰაკი პაპილოტები სტაფილოთი და პრასით

დღეს მინდოდა მომეტანა ძალიან ჯანსაღი და ძალიან მარტივი რეცეპტი, რამდენიმე უგემრიელესი თევზის პაპილოტები ბოსტნეულით. თევზი, რომელიც მე გამოვიყენე, არის hake, მაგრამ შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვა, მაგალითად, პანგა; ბოსტნეული კი სტაფილო და პრასი მაქვს გამოყენებული, თუმცა ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვი და პომიდორი ან წითელი წიწაკა.

L კრეკერი სხვა არაფერია, თუ არა საკვების შეფუთვა, რომლის მომზადებასაც ვაპირებთ ერთგვარ დახურულ შეფუთვაში, რათა მათ საკუთარი წვენით მოამზადონ. ეს მოდის საფრანგეთიდან და ამ ტექნიკით, საკვები ინარჩუნებს ყველა არომატს და საკვებ ნივთიერებებს, რაც ჩვენი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა.

შემადგენლობა

to 2 ადამიანი:

• 1 დიდი ნეშტი.
• 2-3 სტაფილო.
• 1 პრასი
• ზეითუნის ზეთი
• გასვლა
• ლიმონი.

Preparación

იმისათვის, რომ ეს რეცეპტი თევზის პაპილოტები ბოსტნეულით, პირველი რაც უნდა გავაკეთოთ არის თევზის სუნელი ისე, რომ მან არომატი მიიღოს. ამისათვის თევზს ცოტა გემოვნებით დავაყინოთ გემოვნებით და დავუმატოთ ლიმონის წვენი. ჩვენ ვიტოვებთ მოგვიანებით.

შემდეგ ჩვენ დავჭრათ პრასი და სტაფილო ჯულინებული და ჩვენ ორ ინგრედიენტს ცალკე გამოვაგებთ, რათა პაპილოტის ფენები გავაკეთოთ და ბოსტნეული არ ავურიოთ.

ჩვენ გავაკეთებთ კრეკერი. ამისათვის ავიღებთ პერგამენტის ქაღალდის ნაჭრებს, რომელსაც დავადებთ ცოტაოდენი ზეთი და დაჭყლეტილი პრაზის საწოლს, ზემოდან მოვათავსებთ თევზს და შემდეგ მოვათავსებთ ბრაზულ სტაფილოს ჯულიენში. ჩვენ დავხურავთ ქაღალდს შუაზე და შემდეგ ბოლოებში, ისე, რომ იგი მთლიანად დაიხუროს.

დაბოლოს, პაპილოტები შედგით ღუმელში 180ºC დაახლოებით 8-10 წუთი. მიართვით თევზს და ბოსტნეულს პაპილოტისგან და, თუ გსურთ, მას სპეციალური სოუსით წაუსვით.

მეტი ინფორმაცია - ფიტინგის ფილე პაპილოტში

დამატებითი ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ