შესანიშნავი რეცეპტი ოჯახის გასაოცრად, ა ღორის ხორცი ლუდით. მარტივი რეცეპტი, რომელიც მოკლე დროში მზადდება.
ღორის ხორცი არის მდიდარი და წვნიანი ხორცი, რომელსაც აქვს ცოტა ცხიმი, ძალიან კარგია საწებლების მოსამზადებლად, ძალიან ნაზი და გემრიელია. ჩვენ ვაპირებთ მოვამზადოთ ის სწრაფი გაზქურის ერთი, მარტივი და სწრაფი გზა საზ.
შემადგენლობა
- 2 ღორის ხორცი
- 1 ქილა სოკო
- 1 cebolla
- 1 ქილა ლუდი
- ნახევარი ჭიქა წყალი
- 1 ბულიონის კუბი
- 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 1 დაფნის ფოთოლი
- Sal
- ნავთობის
- Pepper
Preparación
- ვამზადებთ ნიჟარებს, ვასუფთავებთ დარჩენილი ცხიმისგან და დავამატებთ მარილს და პილპილს.
- ქვაბი ცეცხლზე დავდოთ კარგი ზეთის ზეთით და ჩავყაროთ ფილე და გავაბრაწოთ მაღალ ცეცხლზე ყველა მხრიდან, რომ კარგად დალუქოს. ჩვენ ვიწევთ
- იმავე ზეთში ჩავყაროთ დაჭრილი ხახვი და დავტოვოთ დაახლოებით 3-4 წუთი, რომ ცოტა ფერი მიიღოს, ხახვის გვერდით დავაყაროთ ფქვილის კოვზი და ყველაფერი ერთად ვურიოთ.
- ჩავყაროთ ნიჟარები, დავუმატოთ ლუდი და როცა ადუღდება, გავაჩეროთ 3 წუთით, რომ ალკოჰოლი აორთქლდეს, დავადოთ ნახევარი ჭიქა წყალი ან ჭიქა, თუ მეტი სოუსი გვინდა, მარაგის კუბი და დაფნის ფოთოლი. , ქვაბს ვფარავთ და როდესაც ორთქლი გამოვა, ჩვენ მას 15-20 წუთით ვტოვებთ, ვთიშავთ ქვაბს და ვტოვებთ მანამ, სანამ ყველა ორთქლი არ გამოვა.
- ჩვენ ვხსნით სოკოს ქილას და ვწვათ ტაფაში ცოტა ზეთით.
- ხორცს მოვიშორებთ და როცა თბილია, შეგვიძლია დავჭრათ, ბლენდერში გადავიტანოთ სოუსი, დავბრუნოთ ქვაბში დაჭრილი ხორცისა და სოკოსთან ერთად, გავაცხელოთ.
- თუ სოუსი ცოტათი გაჟღენთილია, ცოტა ცივ წყალში გავხსნათ ცოტაოდენი სიმინდის ფქვილი და დავამატებთ მას სოუსს.
- ჩვენ სოკოს თანხლებით თასში ჩავყარეთ.
- და საჭმელად მზად !!!
გამარჯობა, მე თქვენი რეცეპტი მოვამზადე და თვალყური ვადევნე მას, როგორც თქვენ ახსნით. მას შემდეგ, რაც ნიჟარა გაცივდა, მაცივარში შევაგდე და 3 საათის შემდეგ ვცადე მოჭრა. შეუძლებელი მისია სრულად არის გამოწვეული დანის კარგად ხელმოწერის მიუხედავად, და ეს არ არის ყველაზე ცუდი, ყველაზე ცუდი ის არის, რომ იგი უფრო მყარია, პარაკეტის ქსოვილით, საკვებად უვარგისია, რომელიც მე გადავაგდე. მე ჩემს ოჯახში ვინმეს ვკითხე და ისინი მეუბნებიან, რომ წნევის გაზქურაში ეს არის 10 წუთი, ასე რომ არ არის სწრაფი, მით უფრო ნაკლებია და შენ ამბობ, რომ ეს 15-დან 20 წუთამდეა. თქვენი სხვა რეცეპტების მოსინჯვას არ ვაპირებ, დაწერამდე თავად უნდა გააკეთოთ. ეს კერძი გამიფუჭე.
რამდენიმე დღის წინ თქვენი მშვენიერი რეცეპტი გამოვცადე. სიმართლე ის არის, რომ ეს წარმატებას მიაღწია, ერთადერთი, რაც შეცვალა, იყო ის, რომ მხოლოდ 10 წუთში მქონდა ქოთანში და გამოვიდა წვნიანი და საჭმელად მზად. ძალიან კარგი რეცეპტი.