სელია: პური წებოვანა თავისუფალი ჩუნოს ფქვილით

დღეს მე ვთავაზობ მოამზადოს საკვები პური წებოვანა თავისუფალი ჩუო ფქვილით, რომელიც წარმოადგენს ფუნდამენტურ საკვებს ცელიაკიის დიეტაში ჩასასმელად და პურის და ბისკვიტის, ფუნთუშების და პიცების მომზადების შესაძლებლობით.

ინგრედიენტები:

3 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
3 სუფრის კოვზი ჩუიოს ფქვილი
5 კვერცხი
მარილი, მწიკვი

მომზადება:

მოათავსეთ კვერცხის ცილა თასში და ავთქვიფოთ, სანამ არ გამკვრივდება. გარდა ამისა, სხვა კონტეინერში სცემეთ გულებს, სანამ ისინი არ მიიღებენ ძალიან ქაფის კონსისტენციას და შემდეგ აერთიანებთ ორ პრეპარატს.

დაამატეთ მწიკვი მარილი, სიმინდის სახამებელი და ჩუნო ფქვილი (ადრე გაცრილი) და აურიეთ ნარევი კონვერტული მოძრაობებით. ჩაასხით ცომი პურის ტაფაზე, გახეხეთ კარაქით და მოაყარეთ ჩუნო ფქვილი. მოხარშეთ ღუმელში ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დაბოლოს, როდესაც პური მოიხარშება და ოქროსფერი გახდება, გამორთეთ ღუმელი და გააჩერეთ მასში.