არის ტორტები, რომლებიც კლასიკურია და ის მათ დიდი ტრადიცია აქვთ გარკვეულ დღესასწაულებზე. ეს ტორტი ნამცხვრები, შოკოლადი და ფლანგი, მაგალითად, დაბადების დღეებზე ძალიან პოპულარულია და ყველას მოსწონს! კლასიკური არომატის კომბინაციით, ცოტას შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს მას.
გეზარებათ ღუმელის ჩართვა? ამ ტორტის მოსამზადებლად ამის გაკეთება არ დაგჭირდებათ. ეს არის ნამცხვარი, რომელიც ცივი ხაჭო და რომ იგი ასევე მიიღება ახალი, ამიტომ ის შესანიშნავი ალტერნატივაა მომავალი ზაფხულის თვეებისთვის. და თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი ათასი გზით, რაც მას ყოველ ჯერზე სხვადასხვა ტორტს ჰგავს.
ზედმეტად არ გამიფორმებია, რადგან არაფერი აღინიშნა. მე ეს უბრალოდ იმისთვის გავაკეთე, რომ ტკბილი სიამოვნება მივიღოთ. მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ თავად შოკოლადის განაშით და საკონდიტრო ჩანთით. ან კრემით, რატომაც არა! ან ზემოდან მოაყარეთ ორცხობილა... იყავით კრეატიულები!
Რეცეპტი
- 400 გ. მუქი შოკოლადის კუვერტურა
- 400 მლ. მათრახი
- მართკუთხა ნამცხვრები
- 1 ლიტრი რძე
- 90 გ. შაქრის
- ფლანგის მომზადების 2 კონვერტი
- 1 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- ვიწყებთ განაშის მომზადებას შოკოლადის. ამისთვის ქვაბში გაათბეთ კრემი და როცა ადუღებას დაიწყებს გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ დაჭრილი შოკოლადი. შემდეგ ვურევთ სანამ შოკოლადი არ გადნება და შემდეგ კრემს ორ ჭურჭელში ვყოფთ, რომლებსაც გადავაფარებთ ფილა „კანით“ და შევდებთ მაცივარში, რომ კონსისტენცია მიიღოს. დაახლოებით სამი საათი.
- ერთხელ გაკეთდა ჩვენ ვამზადებთ ფორმას დააფარეთ აცეტატით, რომ ადვილად ამოიღოთ და კიდეები სუფთა გამოვიდეს. ჩვენ დავჯავშნეთ.
- როცა შოკოლადის კრემი უკვე ფორმას მიიღებს ჩვენ ვაკეთებთ ფლანს ამისთვის ვასხამთ 800 მლ. რძე ქვაბში შაქართან ერთად. გააცხელეთ, აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- სანამ ველოდებით ადუღებას, გახსენით მოსამზადებელი კონვერტები ფლანისთვის და ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი 200 მლ. დარჩენილი რძე.
- როცა რძე ადუღებას დაიწყებს, გადმოდგით ცეცხლიდან და ვასხამთ ფლანის ნარევს, ურიეთ სანამ არ გახდება ინტეგრირებული. მას შემდეგ, რაც მიიღებთ, დააბრუნეთ ქვაბი ცეცხლზე და მუდმივად აურიეთ, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ კვლავ არ დაიწყებს ადუღებას. ამგვარად მივიღებთ სქელ კრემს, რომელსაც გადმოვდგამთ ცეცხლიდან და დავხურავთ გამოსაყენებლად მზადყოფნამდე.
- ახლა, როცა ყველა მზადება დასრულებულია, ვათავსებთ ა ფუნთუშა ბაზა. ქუქიების საფუძველზე, ფლანის ფენა, მეორე ქუქიების, ახალი ფლანგის ფენა და მეორე ქუქიების.
- შემდეგ მაცივრიდან გამოვიყვანთ განაშის ორი თასიდან ერთ-ერთს, ვურევთ, რომ ცოტა გახურდეს და უფრო მოხერხებული იყოს და ბოლო ფენაზე ნახევარი დავდოთ ორცხობილა, კარგად გაშლილი.
- შემდეგ, ჩვენ ვიმეორებთ წინა ნაბიჯებს ფუნთუშების ფენა, ფლანგის ფენა, ისევ ფუნთუშები, ისევ ფლანგი, ფუნთუშები და კიდევ შოკოლადის ფენა.
- დავასრულეთ ასამბლეა, ვაფარებთ ტორტს და ჩვენ მაცივარში შევიტანთ Მთელი ღამე.
- Მომდევნო დღეს, unmold და დაამშვენებს დანარჩენ განაშთან ერთად.
იყავი პირველი კომენტარი