შემწვარი ტკბილი კარტოფილი არის ა სრულყოფილი თანხლებით ხორცისთვის, თევზისთვის, ბოსტნეულისთვის და მარცვლეულისთვის, როგორიცაა ბრინჯი. თუ თქვენც ასე ფიქრობთ, დაელოდეთ სანამ არ მოსინჯავთ ამ შემწვარ ტკბილ კარტოფილს კარამელიზებულ ხახვით, ლორით და თხის ყველით, რომელსაც დღეს ვამზადებთ და რომელიც ტკბილსა და მარილიანთან თამაშობს.
შემწვარი ტკბილი კარტოფილით კარამელიზებული ხახვი, ლორი და თხის ყველი დღეს ჩვენ გთავაზობთ, რომ შეიძლება მიირთვათ როგორც მთავარი კერძი ლანჩზე, რომელსაც თან ახლავს ჭიქა მწვანე ლობიო, როგორც ჩვენ გავაკეთეთ. მაგრამ ასევე ბარდა, ისპანახი ან ბრინჯი. აირჩიეთ თქვენი საკუთარი კომბინაცია!
როგორც ტკბილი კარტოფილის, ისე ნახევრად კარამელიზებული ხახვის სიტკბო ძალიან საინტერესო კონტრასტს ქმნის ლორის მარილიანობასთან. და თხის ყველი, თხის ყველი ოდნავ დნება შემწვარ ტკბილ კარტოფილზე, ამთავრებს განტოლებას. არ გინდა სცადო?
Რეცეპტი
- 1 ტკბილი კარტოფილი
- ½ წითელი ხახვი
- რამდენიმე კუბი ლორი
- რამდენიმე ცალი თხის ყველი
- მარილი და პილპილი
- ზეითუნის ზეთი
- გააცხელეთ ღუმელი 200ºC-მდე ჰაერით.
- ტკბილ კარტოფილს კარგად ვრეცხავთ – მე ამას ჩვეულებრივ საწმენდით ვაკეთებ – და ვაშრობთ.
- ჩვენ ვხსნით მას ნახევარში და ორივე ნახევარი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, საცხობ ქაღალდზე.
- ჩვენ სეზონი და ღუმელში მივდივართ20 წუთი მაინც. დრო ბევრ ფაქტორზე იქნება დამოკიდებული: ტკბილი კარტოფილის ზომა, თავად ღუმელი... ჩემს შემთხვევაში 40 წუთი იყო, მაგრამ სიფხიზლის საკითხია.
- სანამ ტკბილ კარტოფილს ვწვავთ, ხახვი დავჭრათ ჟიულიენის ზოლებად და დავჭრათ ტაფაში ზეითუნის ზეთი და ცოტა მარილი ნახევრად კარამელიზაციამდე.
- როცა ტკბილი კარტოფილი შემწვარი, გამოვიყვანთ ღუმელიდან და მოათავსეთ მასზე გაწურული კარამელიზებული ხახვი, რამდენიმე კუბიკი ლორი და რამდენიმე ცალი თხის ყველი.
- აკომპანიმენტად მივირთმევთ შემწვარ ტკბილ კარტოფილს.