სახლში ჩვენ არასდროს გვეზარებოდა ღუმელის ჩართვა. ზაფხულში ვაგრძელებთ მის გამოყენებას მსგავსი კერძების მოსამზადებლად შემწვარი პომიდორი და ყვავილოვანი კომბოსტო. მოსამზადებლად მარტივი კერძი და ჭამაც კი ბევრად უფრო ადვილია, რომლის შევსება შეგიძლიათ პარკოსნის ან ბურღულეულის ჩათვლით.
თუ ამ ტიპის კერძები რაღაცისთვის მომწონს, ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი მუშაობას არ მაძლევენ. უბრალოდ ჩაყარეთ ინგრედიენტები თასში, გულუხვად გაუსინჯეთ, ჩაყარეთ ღუმელში და დაელოდეთ. დაველოდოთ ღუმელს, რომ შეასრულოს თავისი საქმე და დააბრუნოს ნაწილი შემწვარი და მსუბუქად შეწითლებული ბოსტნეული რომლითაც სუფრასთან გაოცება.
გამოცხობის დრო იცვლება ღუმელიდან და ბოსტნეულის დაჭრისგან. ჩვენს შემთხვევაში უკვე 30 წუთი გავიდა ღუმელში; იმაზე მეტს ვიდრე სუფრის მომზადება დაგვჭირდა და ეს პატარა ჭიქები კომპოტი და ათქვეფილი ყველი როგორც დესერტი სადილად. ბედავთ ამ შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოს და პომიდვრის წყაროს მომზადებას?
Რეცეპტი
- ½ ყვავილოვანი კომბოსტო
- ½ წითელი ხახვი
- პომიდორი
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- Sal
- პიმიანას ნეტრა
- როზმარინის 1 ტოტი
- 1 ტოტი ლიმონის თიამი
- ½ ჩაის კოვზი ტკბილი + ცხელი წიწაკა
- ჩვენ ვაცხელებთ ღუმელს 220ºC- ზე
- ყვავილოვანი კომბოსტო დავჭრათ ნაჭრებად და მოათავსეთ იგი, როგორც საძირკველი წყაროში.
- დაამატეთ ჯულიენში დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი პომიდორი.
- მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ სეზონი და ხელებით გავაკეთებთ ყველა ინგრედიენტს.
- მოაყარეთ ცოტაოდენი წიწაკა, დაამატეთ როზმარინის და თიმის ტოტები წყაროს და განათავსეთ ღუმელში.
- აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო მსუბუქად შეიწვება.
- ჩვენ მიირთვით შემწვარი პომიდვრისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს ლანგარი.
იყავი პირველი კომენტარი