ჩაუფას ბრინჯი პერუს სამზარეულოში ჩინური გავლენის ნიმუშია. და ეს არის ის შოფანის ბრინჯი ჩინურად შემწვარი ბრინჯის გარდა არაფერს ნიშნავს. ახლა თქვენ წარმოიდგინეთ, როგორ ვაპირებთ ამ რეცეპტის მომზადებას ტაფაში! გარდა ამისა, სამუშაო დღეებისთვის მარტივი და სრულყოფილი გზით.
მე-XNUMX საუკუნის ბოლოს ათასობით ჩინელი ემიგრანტი დასახლდა პერუში ბამბის პლანტაციებზე სამუშაოდ, რამაც გავლენა მოახდინა ამ ქვეყნის სამზარეულოზე. დღეს კი იქ ამ რეცეპტით მივდივართ, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ კალმარით, მაგრამ ასევე ქათმით ან უბრალოდ ბოსტნეულით.
იდეალურია ჰქონდეს ადრე მოხარშული ბრინჯი ამ რეცეპტის სწრაფად მომზადება. თუ ამას წინა ღამეს აპირებთ, დაიმახსოვრეთ, რომ მოხარშვის შემდეგ კარგად გააციოთ ონკანის ქვეშ, კარგად გადაწურეთ და რაც შეიძლება მშრალად მოათავსეთ ჰერმეტულ ჭურჭელში. ამგვარად ის მზად იქნება ტაფისთვის, როცა დანარჩენი ელემენტები უკვე მომზადებული გექნებათ.
Რეცეპტი
- 1 ჭიქა გრძელი მარცვლეული ბრინჯი, მოხარშული
- ზეითუნის ზეთი
- 1 ნივრის კბილი, დანაყილი
- 1 ცალი გახეხილი ჯანჯაფილი
- 2 კვერცხი
- 300გრ. კუპი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- ნიორს ვწვავთ და ჯანჯაფილი ერთი წუთით ტაფაში, შემდეგ ამოიღეთ და შეინახეთ.
- იმავე ზეთში და მაღალ ცეცხლზე, ახლა ჩვენ მოვხარშოთ კალმარი სანამ ისინი ფერს არ შეიცვლიან. და ისევე, როგორც ადრე გავაკეთეთ, ვაკეთებთ და ვიტოვებთ ერთხელ.
- შემდეგი დაუმატეთ კვერცხი ტაფაშიმსუბუქად ათქვიფეთ და მოხარშეთ და გატეხეთ სპატულით, სანამ ოდნავ არ გამაგრდება
- მაშინ, ჩვენ დავამატებთ ბრინჯს, ჯანჯაფილი, ნიორი, კალმარი და სოიოს სოუსი და მოშუშეთ მაღალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ჩაუფას ბრინჯს მივირთმევთ ცხელ კალმართან ერთად.
იყავი პირველი კომენტარი