ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად, გალიციური უგემრიელესი ტრადიციული კერძი, რომელსაც ამზადებენ კოდთან ერთად ყვავილოვანი კომბოსტოთი და წიწაკით. მარტივი და სრული კერძი. იდეალურია ლანჩის ან ვახშმის მოსამზადებლად.
ეს არის ჩვენი ბებიების კერძი, cod შეჭამეს ყველაფერთან ერთად და ის მოხარშული ბოსტნეულით, ჩაშუშული, კარტოფილით. მას შემდეგ, რაც ბევრი თამაში მიიღო, cod ძალიან იაფი იყო, რაც ახლა პირიქითაა.
იმისათვის, რომ ეს კერძი ასე მარტივი გახდეს, ყველაზე გასართობია cod- ის გაჟღენთილი, მაგრამ მისი შეძენა შეგიძლიათ უკვე გაჟღენთილი და მარილითაც გაყინული cod ღირს.
ყვავილოვანი კომბოსტოსთან ერთად
ავტორი: მონცე
რეცეპტის ტიპი: თევზი
მსახურები: 4
მომზადების დრო:
მომზადების დრო:
სრული დრო:
შემადგენლობა
- 4-6 ცალი კოდეზი
- 1 ყვავილოვანი კომბოსტო
- 2-3 ნიორი კბილი
- ტკბილი წიწაკა
- 8-10 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- Sal
Preparación
- ყვავილოვანი კომბოსტოსთან მოსამზადებლად, პირველ რიგში, მოვამზადებთ კოდს.
- ჩვენ გავაცალკევებთ კოდს, დავასველებთ 48 საათს, რომელშიც წყალს ვცვლით ყოველ 8 საათში. მისი შეძენა უკვე გაჟღენთილი შეგვიძლია.
- ჩვენ გავასუფთავებთ ყვავილოვან კომბოსტოს, ყვავილებს მოვაცილებთ ყვავილებს და გავრეცხოთ.
- ჩვენ დავაყარეთ კასეროლი, რომელიც ფართოა ცოტაოდენი წყლით და მარილით, დავამატებთ ყვავილოვანი კომბოსტოს თაიგულებს და ვუშვებთ, რომ მოხარშონ, სანამ თითქმის არ გახდება ნაზი.
- სანამ ყვავილოვანი კომბოსტო იქნება, დაამატეთ cod ნაჭრები, გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი ან სანამ cod მოიხარშება, ეს დამოკიდებულია cod– ის სისქეზე.
- როდესაც ისინი იქნებიან, ჩვენ მას ტაფიდან ამოვიღებთ და ვიტოვებთ. წყალს ზოგავს და ვიტოვებთ.
- ნიორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
- ჩვენ დავაყარეთ ტაფა ზეთსა და ნიორთან ერთად, გავაბრტყელოთ დაბალ ცეცხლზე, ისე, რომ ზეთმა მიიღოს ნიორის ყველანაირი გემო.
- ყვავილოვანი კომბოსტო და კოდექი წყაროში ჩავდოთ, როცა ნიორს ცოტა ფერი აქვს, ცეცხლიდან გადმოვდგათ და ყვავილოვანი კომბოსტოსა და კოდრის თავზე დავამატოთ.
- მოაყარეთ ტკბილი წიწაკა. თუ გვინდა, რომ მას უფრო მეტი სოუსი ჰქონდეს, დავამატებთ ცოტაოდენი წყლის წყალს.
- თქვენ მზად ხართ საჭმელად.
იყავი პირველი კომენტარი