ყაბაყის ომლეტები ისინი იდეალურია მრავალი კერძის მოსაწყობად, პატარებისთვის კი შესანიშნავი საშუალებაა ბოსტნეულის საჭმელად. ომლეტები ძალიან ნაზი და წვნიანია, სადილისთვის იდეალურია.
მათი მომზადება შეიძლება სხვა ბოსტნეულით, როგორიცაა სტაფილო, სოკო, ასევე შეიძლება თევზით, ხორცით... მაგრამ ყაბაყი ძალიან კარგია ამისთვის.
ამ ტორტილებს აქვთ ნიორი და ოხრახუში, მაგრამ ამის გარეშეც შეგიძლიათ, არიან ადამიანები, რომლებსაც ნიორი არ უყვართ. ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ სხვადასხვა ბოსტნეული, როგორიცაა ყაბაყი და სტაფილო, ლორის ნაჭრებთან ერთად. შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა ომლეტები, როგორც აპერიტივი ან აკომპანიმენტი, ასევე შეიძლება უფრო დიდი, როგორც ტორტილები.
ყაბაყის ტორტილა
ავტორი: მონცე
რეცეპტის ტიპი: ბოსტნეული
მსახურები: 4
მომზადების დრო:
მომზადების დრო:
სრული დრო:
შემადგენლობა
- 2 ყაბაყი
- 2 კვერცხი
- 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 1-2 ნიორი კბილი
- 1 მუჭა ოხრახუში
- 1 ჩაის კოვზი საფუარი
- მარილი მარილი
Preparación
- ყაბაყის ომლეტების მოსამზადებლად ჯერ ყაბაყს გავრეცხავთ, გავხეხავთ ან ძალიან თხელ ზოლებად დავჭრით. შეგიძლიათ კანი მოაცილოთ ან დატოვოთ. ჩვენ დავჯავშნეთ.
- თასში ჩავყაროთ ათქვეფილი კვერცხი, ფქვილი, ცოტა მარილი და საფუარი. ყველაფერს კარგად ვურევთ.
- ნიორი დაჭერით და ოხრახუში დაჭერით, დაამატეთ წინა ნარევს.
- ნარევს ვამატებთ ყაბაყს და კარგად ვურევთ, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთვება. შედგით მაცივარში დაახლოებით 30 წუთით.
- ქვაბს უხვად ზეთთან ერთად ვდებთ შესახურებლად, როცა გაცხელდება კოვზით დავამატებთ ყაბაყის ცომის ნაწილებს.
- გავყავით მათ ერთ მხარეს, შემდეგ მეორე მხარეს.
- გვაქვს თეფში სამზარეულოს ქაღალდით, ბლინებს დავამატებთ ტაფიდან ამოსვლისთანავე, რომ ზედმეტი ზეთი გამოუშვან.
- როგორც კი მზად იქნება, მაშინვე მივირთმევთ ძალიან ცხელ.