ღორის ხორცი სოუსით

ღორის ხორცი სოუსით, შესანიშნავი კერძა მოსამზადებლად წვეულების კვებაზე, უგემრიელესი ნიჟარა, რომლის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია და კერძი, რომლის წინასწარ მომზადებაც შეგვიძლია.

მე მომზადებული მაქვს ეს რეცეპტი ღორის ხაჭოთი, მაგრამ მისი დამზადება შესაძლებელია სხვა ხორცით, მაგალითად, ღორის ხორცით ან ქათმის ნახარშით.

ღორის ხორციან სოუსს შეიძლება ახლდეს კარტოფილი, ბოსტნეული, სოკო. რაც ჩვენ მოგვწონს ძალიან კარგია მისთვის.

ღორის ხორცი სოუსით
ავტორი:
რეცეპტის ტიპი: ხორცი
მსახურები: 6
მომზადების დრო: 
მომზადების დრო: 
სრული დრო: 
შემადგენლობა
  • 2 ღორის ხორცი
  • 2 ხახვი
  • 2 ასოები
  • 2 tomates
  • 250 სოკო ან შამპინიონი (შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს)
  • 1 კონა მწვანილი (თიამი, როზმარინი, დაფნის ფოთოლი)
  • 200 თეთრი ღვინო
  • 1 პატარა ჭიქა წყალი ან ბულიონი
  • ნავთობის
  • Pepper
  • Sal
Preparación
  1. სირის სოუსით მოსამზადებლად ჯერ ქვაბს დავაყენებთ, რომ გაცხელდეს ცოტაოდენი ზეთი, დავდოთ საკმაოდ ძლიერ ცეცხლზე.
  2. ჩვენ ვასუფთავებთ ნიჟარებს, ვაყრით მარილს და პილპილს და როდესაც ცხელი კასეროლი ზეთი ცხელია, ვამატებთ მათ და ვწვავთ ყველა მხრიდან.
  3. ჩვენ ხახვს ვაცლით და ვჭრით ნაჭრებად.
  4. ჩვენ გავწმენდთ სტაფილოს, დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.
  5. პომიდორი გარეცხილია და მეოთხედება.
  6. მას შემდეგ, რაც ნიჟარები შეწითლდება, დაამატეთ ბოსტნეულის გარშემო ყველა ბოსტნეული, დაამატეთ მწვანილი და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთი, დარწმუნდით, რომ ისინი არ დაიწვა. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი წყალი ან ბულიონი, თუ ის ბევრს გეწებება.
  7. ამ დროის შემდეგ დაამატეთ თეთრი ღვინო, გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი, თუ ძალიან მშრალია, დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი ან ბულიონი.
  8. უნდა დატოვონ მოხარშვა, სანამ ბოსტნეული არ იქნება მზად, არ უნდა იყოს მშრალი, უმჯობესია ბულიონი დაუმატოთ ისე, რომ ნიჟარა წვნიანი იყოს.
  9. თუ თქვენი ნიჟარა ნაკლებად მოგწონთ, უმჯობესია ამოიღოთ იგი და ბოსტნეულს მოადუღოთ.
  10. როდესაც ნიორი და ბოსტნეული არსებობს, ბოსტნეულის ნაწილს ვიღებთ და ვფქვავთ, ვურევთ ნიჟარის სოუსს და ამრიგად გემრიელი სოუსი გვაქვს.
  11. გავაგრილოთ და დავჭრათ ნაჭრებად, ჩავდოთ წყაროში და მივიტანოთ სუფრასთან.

 


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.