ქათმის ხახვი სტაფილოს და პრასის სოუსში

ქათმის ხახვი სტაფილოს და პრასის სოუსში

ხორცის ბურთები არ არის ჩემი ყოველკვირეული მენიუს რეგულარული ნაწილი, მაგრამ მე ნამდვილად მსიამოვნებს ისინი.  Meatballs to planter ეჭვგარეშეა ჩემი ფავორიტები, მაგრამ იშვიათი არ არის, რომ ჩემს საკუჭნაოში მოთავსებისთვის მე ვამზადებ სხვა ვერსიებს, როგორიცაა ეს ერთი ქათმის ხახვი სტაფილოს და პრასის სოუსში.

ქათმის ხორცი შესანიშნავი ალტერნატივაა საქონლის ხორცით. მისი არომატი უფრო მსუბუქია ვიდრე ეს უკანასკნელი, მაგრამ ბოსტნეულის სოუსთან ერთად ისინი არამარტო ა ძალიან გემრიელი კერძი, არამედ ჯანმრთელიც. არ გინდა სცადო?

შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი მენიუ აერთიანებს მოხარშულ ბრინჯის ჭიქას სოუსით ან ხილისა და ბოსტნეულის კარგი სალათი მიირთვით. ამ ხახვის გაყინვა შეიძლება, ამიტომ არასდროს მწყინს ის, რომ კიდევ რამე ჭამოთ კარგად იმ დღეებში, როდესაც მომზადება არ მოგეწონებათ.

Რეცეპტი

ქათმის ხახვი სტაფილოს და პრასის სოუსში
ქათმის ხორცით პრასის და სტაფილოს სოუსით გემრიელი და ჯანსაღი ალტერნატივაა ჩვენი მენიუს შესასრულებლად. მიირთვით ბრინჯთან ან სალათთან ერთად.
ავტორი:
რეცეპტის ტიპი: ხორცი
მსახურები: 3-4
მომზადების დრო: 
მომზადების დრო: 
სრული დრო: 
შემადგენლობა
ხორცისთვის
  • 400 გრ. ქათმის ხორცი გახეხილი
  • ½ ხახვი, ძალიან დაჭრილი
  • 1 huevo
  • მარილი და პილპილი
  • პურის ნატეხის ნაჭერი გაჟღენთილი რძეში და გაწურული (სურვილისამებრ)
  • 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
  • ფქვილი საფარისთვის
  • ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი შესაწვავად
სოუსისთვის
  • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი
  • 1 დიდი ხახვი, დაჭყლეტილი
  • 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა, გახეხილი
  • 3 პრასი, დაფქვილი
  • 2 სტაფილო, დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი
  • ½ კოვზი წიწაკა
  • მარილი და პილპილი
  • 1-2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი
Preparación
  1. სოუსს ვამზადებთ. ამისათვის ტაფაში გაათბეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთი და შეწვით მასში დაჭრილი ხახვი, პილპილი, პრასი და სტაფილო 10-12 წუთის განმავლობაში.
  2. შემდეგ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამატეთ შემწვარი პომიდორი და წიწაკა და აურიეთ.
  3. დაბოლოს, დაასხით ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი, დაახურეთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დააბლენდერეთ. თუ სოუსი ძალიან ცხიმიანია, მხოლოდ წყლის ან ბულიონის დამატება მოგიწევთ.
  4. სანამ სოუსი მზადდება, მოამზადეთ ხახვი ყველა ინგრედიენტის შერევით, ფქვილისა და ზეითუნის ზეთის გარდა.
  5. კარგად შერევის შემდეგ ვიღებთ ცომის მცირე ულუფებს და ვაყალიბებთ ხორცის ბურთულს.
  6. შემდეგ, ჩვენ გავატარებთ ხორცის ბურთულებს ფქვილში და შევწვათ ისინი ცხელ ზეთში, მანამ, სანამ კარგად არ დაიბრაწება.
  7. როგორც ისინი ყავისფერია, ჩვენ მათ სოუსში ვათავსებთ, რომელიც ახლა გაანადგურა. მდუღარე სოუსში, სადაც სამზარეულო 3 წუთი დასრულდება.
  8. ქათმის ხორცს ვთმობთ თბილ სტაფილოსა და პრასის სოუსში.

 


სტატიის შინაარსი იცავს ჩვენს პრინციპებს სარედაქციო ეთიკა. შეცდომის შესატყობინებლად დააჭირეთ ღილაკს აქ.

იყავი პირველი კომენტარი

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები აღნიშნულია *

*

*

  1. მონაცემებზე პასუხისმგებელი: მიგელ ანგელ გატონი
  2. მონაცემთა მიზანი: სპამის კონტროლი, კომენტარების მართვა.
  3. ლეგიტიმაცია: თქვენი თანხმობა
  4. მონაცემთა კომუნიკაცია: მონაცემები არ გადაეცემა მესამე პირებს, გარდა სამართლებრივი ვალდებულებისა.
  5. მონაცემთა შენახვა: მონაცემთა ბაზა, რომელსაც უმასპინძლა Occentus Networks (EU)
  6. უფლებები: ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ შეზღუდოთ, აღადგინოთ და წაშალოთ თქვენი ინფორმაცია.