ფრანგული სადღეგრძელო წითელი ღვინით, ძალიან პოპულარული ტკბილეული, რომელსაც სააღდგომოდ მოიხმარენ. ტორიჟა შედგება პურის რამდენიმე დღის განმავლობაში მიღებისგან, რძითა და კვერცხის გავლით და შემწვარი, ისინი ძალიან კარგი და წვნიანია.
მათთვის დამახასიათებელია რძე და დარიჩინი და ასევე წითელი ღვინო. ახლა ისინი მზადდება მრავალი მეთოდით და არომატით, მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა როგორ მზადდება, ტორჟები ძალიან კარგია და იდეალურია დესერტისთვის.
ფრანგული სადღეგრძელო წითელი ღვინით
ავტორი: მონცე
რეცეპტის ტიპი: Დესერტი
მსახურები: 6
მომზადების დრო:
მომზადების დრო:
სრული დრო:
შემადგენლობა
- 1 პური ტორიხასთვის (უკეთესია წინა დღიდან)
- 3-4 კვერცხი
- 1 ლიმონის ქერქი
- 1 ლიტრი წითელი ღვინო
- 1 დარიჩინის ჯოხი
- 1-2 სუფრის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი
- 250 გრ. შაქრის
- 1 პატარა ჭიქა წყალი
- 1 დიდი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი
Preparación
- ტორიხას წითელი ღვინით დასამზადებლად, პირველ რიგში დავაყენებთ წითელ ღვინოს დარიჩინის ჯოხით, ლიმონის კანი, 100 გრ. შაქარი და პატარა ჭიქა წყალი.
- გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში საშუალო და საშუალო ცეცხლზე, გამორთეთ და გააცივეთ.
- კვერცხებს ვდებთ ფართო ჭურჭელში, მეორეში ვდებთ წითელ ღვინოს.
- დავჭრათ პურის ნაჭრები დაახლოებით 2 სმ., ჩავდოთ წითელ ღვინოში, გავაჩეროთ, სანამ კარგად გაჟღენთილია.
- თეფშში დავდოთ დანარჩენი შაქარი და ცოტაოდენი დარიჩინის ფხვნილი.
- ჩვენ დავაყარეთ შემწვარი ტაფა უამრავი ზეთით, რომ გავათბოთ, როდესაც დავიწყებთ ტორიჟას შემწვარს.
- ჩვენ მათ ფრთხილად ამოვიღებთ ღვინიდან, გადავიტანთ კვერცხში და შევწვათ ტაფაში, დავტოვებთ მანამ, სანამ ორივე მხრიდან არ გაყავისფრდება.
- ჩვენ ამოვიღებთ, დავდებთ თეფშზე, სადაც გვექნება სამზარეულოს ქაღალდით, რათა მათ შთანთქონ ზეთი.
- შემდეგ მათ შაქარს და დარიჩინს გადავცემთ და ისინი მზად იქნებიან
იყავი პირველი კომენტარი